I nostri formaggi
Il caseificio Erbanito produce vari tipi di formaggi artigianali. Sono ricavati dal latte lavorato a crudo dei nostri animali semibradi e bradi, sempre nel rispetto delle tradizioni. I clienti possono assistere direttamente alla lavorazione e fare acquisti di prodotti gastronomici a prezzi speciali, acquistando formaggi ma anche vino, olio d’oliva, salumi, carne fresca (suina, bovina e ovicaprina), frutta e verdura…
Il latte proviene dai nostri animali, selezionati tra le migliori razze tipiche e ceppi presenti in cilento.
La caseificazione è fatta rispettando tradizionali metodi di lavorazione a crudo dell’Alto Vallo di Diano.
La stagionatura finale dei formaggi avviene in grotta di tufo a temperature e umidità naturali.
Formaggi e prodotti del caseificio
Alcune gastronomie in cui trovarci
Ecco alcune gastronomie in cui trovare i formaggi artigianali Erbanito.
A Salerno: